Ingredienti

1.5 dl latte di cocco
50 gr zucchero
120 gr farina
2 lime
3 banana
1 pezzo cocco noce
q.b. sale

Procedimento

Cuocete 2 banane a dadini con 1 dl di acqua per 4 minuti. Mescolate 120 g di farina con 1,5 dl di latte di cocco, la scorza grattugiata e il succo di 1 lime, un pizzico di sale, 50 g di zucchero e i dadini di banana cotti. Suddividete il composto in 4 pirofiline, copritele con alluminio e cuocete a vapore per 20 minuti. Decorate con banane, cocco fresco e lime.